
De opkomst van de flexitarische fitnesser
Ergens in 2050 zullen er tien miljard aardbewoners rondlopen op deze planeet. Als de wetenschappelijke modellen het bij het rechte eind hebben, kunnen we al die mensen van voedsel voorzien zonder dat we in de problemen komen. Maar dan zullen we wel op een andere manier moeten gaan leven en eten. De hoeveelheid dierlijk eiwit in ons dieet, bijvoorbeeld, zal fors naar beneden moeten.
Lees meer